Wyniki wyszukiwania

Zobacz (poprzednie 20 | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)
  • Miniatura Chleb żytni
    amylaza żytnia pozostaje aktywna w znacznie wyższych temperaturach. Ponieważ gluten żytni (sekalina) nie jest szczególnie mocny, struktura ciasta żytniego opiera…
    17 KB (1793 słowa) - 22:50, 22 kwi 2024
  • Miniatura Pumpernikiel
    Pumpernikiel – ciemny chleb razowy, pieczony w formie, na zakwasie, z mąki żytniej oraz dodatkiem melasy, miodu lub ekstraktu z jabłek oraz słodu i soli.…
    4 KB (265 słów) - 22:22, 10 gru 2023
  • Miniatura Sherry
    poddaje się je wstępnej ocenie. W zależności od otrzymanych wyników beczki oznacza się w sposób przedstawiony poniżej: Sherry wzmacnia się przy użyciu destilado…
    16 KB (1698 słów) - 00:28, 1 mar 2024
  • Miniatura Koniak
    najmniej dziesięcioletnie (przed 2016 r. co najmniej sześcioletnie) rocznikiem (vintage) – data podana na butelce oznacza rok zabeczkowania najmłodszego destylatu…
    5 KB (520 słów) - 07:56, 3 paź 2023
  • Miniatura Calvados (napój alkoholowy)
    widnieją oznaczenia. Young oznacza calvados, który był starzony przez przynajmniej 2 lata, Reserve – minimum 3 lata, Vieille Reserve – co najmniej 4, natomiast…
    7 KB (669 słów) - 14:05, 17 lut 2024
  • Miniatura Porto (wino)
    będzie poniżej. Gdy jednak na etykiecie widnieje tylko napis „Ruby” – oznacza to wspomniane słodkie wino czerwone, o jakości najniższej spośród wszystkich…
    7 KB (869 słów) - 10:29, 28 lip 2023
  • Miniatura Jajko w koszulce
    Nazwa „jajko poszetowe” pochodzi z języka francuskiego, gdzie słowo poche oznacza „kieszeń” lub „kieszonkę”. jajka po wiedeńsku I.2. „Zastosowanie jaj w…
    3 KB (261 słów) - 16:25, 30 wrz 2022
  • Miniatura Gluten
    negatywnego wyniku w próbie z płynem Lugola (brak fioletowego zabarwienia oznacza całkowite wymycie skrobi). Podobne zjawisko zachodzi podczas żucia dojrzałych…
    7 KB (743 słowa) - 21:24, 21 kwi 2024
  • gejzerowy (z isl. hver oznacza źródło termalne, a brauð – chleb), też rúgbrauð – tradycyjny islandzki ciemny chleb żytni lub żytnio-pszenny wypiekany, a…
    624 bajtów (59 słów) - 23:18, 11 gru 2022
  • Miniatura Jägermeister
    entuzjastycznym myśliwym. Nazwa Jägermeister w języku niemieckim dosłownie oznacza „mistrz myśliwski”, „mistrz łowiecki” lub „mistrz polowania”. Jest to także…
    7 KB (674 słowa) - 17:44, 23 lut 2024
  • Miniatura Metaxa
    temperaturze 6 °C trwający co najmniej 6 miesięcy, a następnie jest butelkowany. Metaxa oznaczona 3, 5, 7 i 12 gwiazdkami oznacza wiek najstarszego destylatu…
    2 KB (275 słów) - 03:54, 29 lut 2024
  • Miniatura Triple sec
    „potrójnie wytrawny”. Nie oznacza to jednak, że przeciętny Triple Sec jest 3 razy bardziej wytrawny niż Orange Curaçao. Wyraz „triple” oznacza w tym wypadku, że…
    2 KB (161 słów) - 18:40, 13 sie 2022
  • Miniatura Stokłosa żytnia
    Stokłosa żytnia, s. kostrzeba (Bromus secalinus L.) – gatunek rośliny jednorocznej (czasami dwuletniej) z rodziny wiechlinowatych. Gatunek kosmopolityczny…
    6 KB (618 słów) - 07:58, 26 lut 2024
  • Miniatura Blue curaçao
    zależności od marki zawiera różne ilości alkoholu. Oznaczenie triple sec oznacza minimalną zawartość 38% alkoholu. Nazwa likieru pochodzi od odmiany gorzkich…
    1 KB (132 słowa) - 07:40, 30 sie 2023
  • Miniatura Pálinka
    Pierwotnie termin ten po węgiersku, podobnie jak w językach słowiańskich, oznaczał dowolny destylat zbożowy (por. słowiański rdzeń oznaczający palenie lub…
    3 KB (265 słów) - 21:28, 16 lis 2023
  • Miniatura Burbon
    (najczęściej ok. 70%). Burbon jest leżakowany w świeżych beczkach dębowych, co nadaje mu charakterystyczny smak. Produkowany jest od XVIII wieku. Ustalony…
    9 KB (878 słów) - 00:10, 12 kwi 2024
  • Miniatura Sake
    najwyższej klasy, dlatego oznacza się je jako trzykrotnie „powiększane” (sanzō-shu 三増酒) lub zwykłe (futsū-shu 普通酒). Nie oznacza to jednak, że nie smakują…
    56 KB (5880 słów) - 12:32, 16 mar 2024
  • Miniatura Baijiu
    najczęstszych 37,5-50% wódki); choć baijiu oznacza dosłownie "biały alkohol", "biały" w tym kontekście oznacza "czysty, przeźroczysty". Najstarsze aparaty…
    2 KB (212 słów) - 12:51, 14 maj 2023
  • Miniatura Pierogi
    zostać zrobione z dowolnego rodzaju mąki (pszennej, ryżowej, kukurydzianej, żytniej, gryczanej) z dodatkiem wody, jaj, drożdży i tłuszczu (masła, oleju, smalcu)…
    55 KB (4210 słów) - 12:42, 12 lut 2024
  • Miniatura Smok
    jaskini smoka. Ten jednak pokonał smoka, trafiając mieczem w jego głowę. Żytni żmij - rodzaj małego smoka kradnącego żyto na Dolnym Śląsku. Smok Staszowski…
    36 KB (3908 słów) - 08:46, 9 kwi 2024
Zobacz (poprzednie 20 | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)