Wyniki wyszukiwania
 | Strony „Co to za zakwas” nie ma w Wikipedii. Możesz ją utworzyć (do pomocy masz przewodników) albo zaproponować jej utworzenie. |
Zakwas chlebowy – rodzaj ciasta chlebowego, źródło kultur bakteryjnych i drożdżowych w żytnim lub mieszanym pszenno-żytnim cieście chlebowym. Ciasto, z…7 KB (619 słów) - 14:07, 19 sty 2024- Zakwas – stosowana w przemyśle spożywczym mieszanka kultur bakterii lub grzybów, której celem jest przeprowadzenie fermentacji odpowiedniej dla danego…1 KB (71 słów) - 03:03, 20 maj 2022
zupa mączna) – zupa przyrządzana na bazie mięsnego wywaru zagęszczanego zakwasem chlebowym, zwykle z mąki żytniej, mająca charakterystyczny kwaśny smak…6 KB (490 słów) - 15:05, 3 kwi 2024- zakwasy (przemysł spożywczy) zakwasy (medycyna sportowa)…132 bajtów (6 słów) - 06:23, 18 sty 2013
Chamec (hebr. חמץ) znaczy zakwas. Chamecem określane są produkty zrobione z jednego z pięciu zbóż: żyta, pszenicy, orkiszu, owsa i jęczmienia, lub zawierające…3 KB (292 słowa) - 15:24, 25 paź 2023
diety człowieka. Inne surowce wchodzące w skład pieczywa to mleko, środki spulchniające (zakwas, drożdże, proszek do pieczenia), cukier oraz dodatki zależne…7 KB (666 słów) - 17:05, 29 sty 2024
bowiem kiszenie zakwasu wymaga około 3–5 dni. To czasochłonne przygotowanie zakwasu jest zazwyczaj jednorazowe. Po otrzymaniu zakwasu miesza się go z…5 KB (549 słów) - 12:24, 17 mar 2024
przygotowywana z mąki owsianej lub płatków owsianych, przyrządzana na zakwasie, opcjonalnie na rozczynie z drożdży kisiel z jęczmienia kisiel z pszenicy…5 KB (330 słów) - 20:52, 3 kwi 2024
Pumpernikiel – ciemny chleb razowy, pieczony w formie, na zakwasie, z mąki żytniej oraz dodatkiem melasy, miodu lub ekstraktu z jabłek oraz słodu i soli…4 KB (265 słów) - 22:22, 10 gru 2023
temperaturach (czas ukwaszenia mleka zależy od składu, aktywności, ilości zakwasu i temperatury inkubacji). Zakwaszenie kwasem jogurtowym do pH ok. 4,6.…7 KB (737 słów) - 10:08, 3 gru 2023
przygotowuje się z mąki pszennej, wody i soli. Do mąki, wody i soli dodaje się zakwas.[potrzebny przypis] Współcześnie stosowane są też czasem drożdże. Po wyrośnięciu…6 KB (527 słów) - 18:58, 22 kwi 2024
liofilizowanej. Po zalaniu ich wodą odzyskują aktywność i nadają się jako zakwas chlebowy do ciast. Innym spożywczym produktem pochodzenia drożdżowego jest…17 KB (1605 słów) - 18:15, 11 mar 2024
żytniego na świecie jest Polska. Chleb żytni (wyłącznie na żytnim zakwasie) uważany był za podstawowy produkt spożywczy w czasach średniowiecza. Żyto charakteryzuje…17 KB (1793 słowa) - 22:50, 22 kwi 2024
Przyrządzany jest ze specjalnie w tym celu przygotowanej mąki, bez użycia zakwasu, którego posiadania w domu podczas Paschy zakazuje żydowskie prawo religijne…4 KB (299 słów) - 10:21, 10 kwi 2023- ilość surowego ciasta pozostawiona z poprzedniego wypieku; zobacz też: zakwas chlebowy zaczyn – faza fermentacyjna[potrzebny przypis] rozczyn „zaczyn”…597 bajtów (39 słów) - 21:27, 17 mar 2024
ugotowane ziemniaki, zalane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. Zupa wywodzi się z centralnej Polski. Pierwsze wzmianki pochodzą…5 KB (369 słów) - 21:52, 9 kwi 2024
przyrządzana na zakwasie, popularna w krajach Europy środkowej i wschodniej. Historyczne wzmianki wskazują na ukraińskie pochodzenie barszczu, było to danie spożywane…4 KB (318 słów) - 19:55, 22 kwi 2024
nich placki typu pancakes oraz racuchy. Regionalnie wytwarza się z nich zakwas na żur. Płatki owsiane po ugotowaniu zwiększają swoją masę i objętość w…6 KB (515 słów) - 10:07, 11 sty 2024
własności zakwasu, który może jeszcze znajdować się w domu. Następnego dnia (15 nisan) rano dokonywane jest biur chamec – rytualne spalenie zakwasu. Główną…54 KB (5127 słów) - 14:56, 26 kwi 2024
Yndżera, indżera – rodzaj płaskiego pieczywa na zakwasie chlebowym, narodowego dania w Etiopii i Erytrei. Yndżera ma formę wilgotnych, cienkich naleśników…4 KB (318 słów) - 20:00, 20 sty 2024
- Arcta Słownik Staropolski - Zakwas [904] Zakwas, 1) zakwaszenie; to, co zakwaszono lub czem zakwaszono (znać piwo po zakwasie = po zakwaśniałości, po drożdżach
- tym czasie zakwas mieszamy, odlewamy niemal cały zostawiając na dnie około 2 cm płynu i do pozostałości dodajemy tyle samo wody i mąki, co na początku
- też zakwas w Wikipedii (1.2) zob. zakwasy odmiana: (1.1) przykłady: składnia: kolokacje: (1.1) zakwas chlebowy • zakwas gorzelniczy • zakwas mleczarski
- Żur (żurek, zakwaszona zupa mączna) – zupa przyrządzana na bazie zakwasu z mąki mająca charakterystyczny kwaśny smak. Marcheweczkę ciach, ciach, ciach
- się Festiwal Smaków. Smalec, sery kozie, szynki wędzone, chleb na zakwasie, nalewki – to tylko niektóre z potraw, czekające na degustację. Wystawcy pochodzą