Search results
Deser zabaione z garnirowaniem. Zabaglione (zabaione, zabajone) – tradycyjny włoski deser przygotowywany z trzech składników: żółtek jaj, cukru i słodkiego wina, ubijanych i jednocześnie ostrożnie ogrzewanych aż do lekkiego zgęstnienia. W zależności od proporcji składników ma konsystencję gęstszą lub rzadszą.
13 gru 2022 · Składniki. Do przygotowania deseru będziemy potrzebowały składników, takich jak: 5 żółtek z jajek o rozmiarze L, 2/3 szklanki białego słodkiego wina, łyżeczka świeżo zmielonego kardamonu, czubata łyżeczka cynamonu, ziarenka z jednej laski wanilii, skórka starta z jednej średniej wielkości cytryny, 1/3 szklanki drobnego cukru, kakao do dekoracji.
29 mar 2009 · Zabaglione, znane też pod spolszczoną nazwą: zabajone czyli włoski deser z żółtek i wina Marsala, ubijanych z cukrem, cynamonem i wanilią na parze, serwowany z dodatkiem owoców lub lodów, na ciepło albo na zimno. Najlepszy przepis na zabaglione.
28 lut 2023 · Zabaglione, czyli inaczej zabajone to włoski kogel-mogel z żółtek ubijanych na parze z cukrem z dodatkiem likieru. Jeden z najstarszych przepisów pochodzi książki kucharskiej anonimowego autora z XV wieku. Co ciekawe w XVI wieku podobny deser, ale o bardziej płynnej konsystencji podawano chorym i kobietom w ciąży.
24 mar 2014 · Desery. Deser zabaglione (zabajone) to włoski klasyk, wersja rodzimego kogla-mogla dla dorosłych. Robi się go bowiem tylko z żółtek, cukru i alkoholu, tradycyjnie z wina Marsala. Do tego podłużny biszkopt i deser gotowy. Można dodać do niego ubitą kremówkę lub mascarpone. Składniki (na 1 porcję): 2 żółtka. 2 łyżki cukru.
W języku włoskim poprawny zapis to zabaione, formę zabaglione uważa się za niepoprawną lub mniej poprawną. W języku włoskim zabaione to rzeczownik oznaczający deser przygotowywany z żółtek ubijanych na parze z cukrem i słodkim winem. W Polsce nazwa ta upowszechniła się za sprawą lodów o smaku tego deseru.
Kwestia Smaku. Zabajone (zabaglione) - włoski kogel mogel z żółtek i cukru ubijanych na parze z dodatkiem likieru.
