Long Island Iced Tea jedynie z nazwy wydaje się niepozornym drinkiem, a tak naprawdę - o ile jest dobrze przygotowany - zawiera dużą dawkę alkoholu i potrafi całkiem mocno uderzyć do głowy. Do jego przygotowania potrzebujemy: - wódkę - tequilę - rum - gin - likier triple sec - sok z cytryny / limonki - colę - lód Drink ten z podwójną zawartością alkoholu to wersja extra long.
Historia powstania Long Island Iced Tea jest kwestią sporną (jak w przypadku wielu innych drinków), ale zazwyczaj wskazuje się, że podany został po raz pierwszy w latach 70. XX wieku przez Roberta Buttsa na Long Island.