Ristretto to jedna z najmniejszych kaw, ale mówi się, że ma wielką moc. Jeden - dwa łyki i w filiżance pusto, ale za to poziom energii do działania zdecydowanie wzrasta :)
Przygotowanie kawy ristretto jest bardzo podobne do robienia espresso - zmniejszamy jednak ilość wody i skracamy czas ekstrakcji. Pewnie dlatego ristretto określa się czasami jako krótkie espresso. Na jedną porcję powinniśmy przygotować 7 gramów kawy.
Podobno kawę ristretto doceniają przede wszystkim koneserzy, bo jest dosyć intensywna w smaku.
copyright © 2025 STARTBOOK.COM
