Dieta bezglutenowa polega w pewnym uproszczeniu na wykluczeniu produktów, które zawierają w sobie gluten. Stosowana jest między innymi w przypadku choroby o nazwie celiakia.
Obecnie istnieje wiele produktów bezglutenowych, a znając odpowiednie przepisy można stworzyć naprawdę ciekawy jadłospis na kolejne dni.
Dieta bezglutenowa chyba jak każda dieta spotyka się z rożnymi opiniami i ma zarówno zwolenników jak i przeciwników. Dla jednych jest wynikiem chwilowej mody, dla innych sposobem na zdrowe odżywianie. Efekty jej stosowania, różne opinie, zasady stosowania, przepisy i porady można znaleźć poniżej.