Search results
Łój – tłuszcz zwierzęcy o twardej konsystencji, uzyskiwany głównie z bydła (łój wołowy), rzadziej z owiec. Jest biały, nie ma swoistego zapachu. Jego temperatura topnienia wynosi 40–48 °C, liczba zmydlania 190–200, a liczba jodowa 30–50.
24 wrz 2023 · Dowiedz się, co to jest łój wołowy, jakie ma właściwości i jak go używać w kuchni. Porównaj łój z smalcem i oliwą z oliwek, a także dowiedz się, skąd się bierze łój.
Poniżej znajdują się różne znaczenia hasła „Łój”. łój (surowiec zwierzęcy) łój skórny Tę stronę ostatnio edytowano 24 lip 2021, 23:11. ...
Łój skórny, sebum [potrzebny przypis] – wydzielina gruczołów łojowych skóry ssaków. Zapewnia miękkość skóry i włosów, zmniejsza parowanie wody, a jednocześnie zabezpiecza przed wilgocią. Jego głównym składnikiem są estry cholesterolu i kwasów tłuszczowych.
13 lut 2014 · Łój to najtwardszy tłuszcz jakiego używa się w kuchni. Zresztą dobrze to widać na filmie, gdzie nieomal wymachuję wieńcem z łoju. Łój, w zależności od tego w jakiej częsci jest wytopiony, pachnie dość mocno, albo bardzo delikatnie i praktycznie niewyczuwalnie.
21 lut 2024 · Co to jest łój? Wprowadzenie do łoju. Czy łój jest zdrowy? Powody stosowania łoju. Wiele zastosowań łoju. Jakie właściwości zdrowotne ma łój? Organiczny łój karmiony trawą Hunter & Gather.
15 gru 2022 · Co to jest łój, jak go przyrządzam, do czego służy, w jakich przepisach go używam, gdzie go można kupić, czy przypomina olej czy masło? Nie martw się, jestem tutaj, aby wyjaśnić wszystko na temat tego specyficznego tłuszczu wołowego lub baraniego!
